罗讷河谷——法国红葡萄酒的未来

摘要： 比起价钱高尚的罗讷波尔多红葡萄酒，罗讷河谷的河谷红葡葡萄酒堪称物美价廉，近些年来也越来越受到人们的法国喜爱。 ABSTRACT： In the face of astronomic price hikes in Bordeaux over the past few years,萄酒 and with prices also rising in Burgundy, smart consumers seeking French wine should be looking to the Rhone region. Like Bordeaux it makes a small amount of great white wine, but very much concentrates on reds.

近些年来，波尔多葡萄酒价钱屡见识舆数字，罗讷而勃艮第地域由于产量较少葡萄酒价钱也一起飙升。河谷红葡一些喜爱法国葡萄酒的法国人开始把目力投向了罗讷河谷地域。以及波尔多同样，萄酒罗讷河谷以斲丧红葡萄酒为主，罗讷也斲丧大批品质上乘的河谷红葡白葡萄酒。

　　罗讷河谷分为北罗讷河谷以及南罗讷河谷，法国这两个次产区都各有特色。萄酒北罗讷河谷夏日以及善、罗讷夏日冰凉，河谷红葡种植着西拉（Syrah）以及维欧尼（Viognier）。法国南罗讷河谷属地中海天气，最驰名的产区是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）。

图片源头：www.chapoutier.com

罗讷河谷南北泛起出较大的差距，因此全部罗讷河谷是否理当被以为是一个产区尚有所争议。但在这一地域，一些历史悠长、家族经营的酒庄，如莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）等，在南北罗讷河谷都具备葡萄园。

　　尽管罗讷河谷比照波尔多以及勃艮第而言，不断较为低调，可是这里的琼浆以及法国南部的美景同样引人入胜。那些适宜年迈时饮用的红葡萄酒，稍微冰镇后配上烧烤饮用极佳。北罗讷河谷中，罗第丘以及埃米塔日斲丧的西拉光华深挚，孔患上里约斲丧的维欧尼（Viognier）白葡萄酒斯文失调、馥郁四溢。而克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）以及圣约瑟夫（Saint Joseph）有良多年迈的酿酒师，不接管加倍今世的短缺萃取葡萄自己特色的酿酒措施，而是接管传统的措施，看重风土对于葡萄酒风韵的影响。他们酿制出的这些回归典型的葡萄酒，也越来越受到破费者的招待，其中的后起之秀搜罗翠伊伦酒庄的酿酒师伊夫•翠伊伦（Yves Cuilleron）。

南罗讷河谷中最负盛名的子产区当属教皇新堡。教皇新堡产区斲丧的葡萄酒以歌海娜-西拉-慕合怀特（GSM）混酿为主，其余十余种葡萄种类也用于混酿。典型的教皇新堡葡萄酒风韵丰满，妄想重大，充斥苦涩的玄色以及红色瓜果味，还陪同赫然的熏肉、迷迭香、鼠尾草致使青橄榄的滋味，口感丝滑，余味中还陪同土壤的气息。

　　除了教皇新堡，一些村落子由于其葡萄酒的高品质而取患了自力的AOC资历，好比瓦给拉斯（Vacqueyras）以及吉恭达斯（Gigondas）等，这两个村落子葡萄酒气焰与驰名的教皇新堡葡萄酒相似，不外价钱却要欺人太甚良多。（编译/软软Sylvia）