“葡萄酒圣经”《牛津葡萄酒辞典》全新改版

摘要： 第四版《牛津葡萄酒辞书》（The葡萄 Oxford Companion to Wine）将于9月发售。 ABSTRACT： A fourth edition of The酒圣经牛津葡 Oxford Companion to Wine is due for release in September featuring significant revisions.

由葡萄酒巨匠简西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）以及葡萄酒巨匠茱莉亚·哈丁（Julia Harding）编著的第四版《牛津葡萄酒辞书》（The Oxford Companion to Wine）将于9月发售。

图片源头：Oxford Companion to Wine

这次更新波及规模逾越全书60%的萄酒内容，针对于2006年第三版，辞典第四版退出最新的全新钻研下场，最新的改版审核数据以及天下葡萄酒舆图的变更。

　　有187人对于第四版《牛津葡萄酒辞书》贡献出了珍贵的葡萄知识与数据，其中搜罗葡萄种植与酿造博士理查德·斯马特（Richard Smart），酒圣经牛津葡酿酒专家丹尼斯·杜博迪（Denis 萄酒Dubourdieu），中国照料李德美，辞典50名新退出的全新专家、学者对于辞书的改版4,000个条款做了填补与更正。

　　最近退出的葡萄词条搜罗都市酒庄（Urban Wineries），这是酒圣经牛津葡一种从圣·弗朗西斯科（San Francisco）到伦敦再到香港快捷妨碍的方式。社会媒体（Social Media），萄酒这一词条意在介绍现今快捷妨碍的社交工具。

　　在补全天下主要葡萄酒产区质料的同时，第四版中特意跟踪了一些新兴产酒国最新的睁开动向，好比：英国、中国、土耳其、亚美尼亚。

　　全书合计运用90张图画、舆图、数据插图，带给读者更沉闷抽象的信息，好比葡萄嫁接技术的插图。

　　《牛津葡萄酒辞书》由牛津大学出书社出书刊行，发售光阴为9月17日，售价40英镑。（编译/Yankie）